বিশেষ প্রতিবেদক, সিকৃবি : সিলেট বিভাগে দৈনিক ২৫ লাখ ডিমের ঘাটতি রয়েছে।
শনিবার, ১৮ মে (৪ বৈশাখ) সকালে সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়-সিকৃবিতে ওয়ার্ল্ডস পোল্ট্রি সায়েন্স এসোসিয়েশন-ওয়াপসা বিবির বিভাগীয় কর্মশালায় এ তথ্য প্রকাশ করা হয়।
কর্মশালায় গবেষকরা জানান, সিলেট অঞ্চলে হাঁস ও মুরগির ডিমের দৈনিক চাহিদা প্রায় ২৯ লাখ; কিন্তু ডিম উৎপাদনের সক্ষমতা এখানে ৪ লাখ। অর্থাৎ ২৫ লাখ ডিম বাইরে থেকে এনে চাহিদা মেটাতে হচ্ছে।
কর্মশালায় বক্তারা বলেন, হাঁসের ডিমের পুষ্টিগুণ মুরগির ডিমের চেয়ে বেশি। এতে অন্য কোনো এলার্জেন্স নেই। দেশের ৪৫ ভাগ মানুষ প্রাণীজ প্রোটিনের উপর নির্ভরশীল। প্রাণীজ প্রোটিনের অন্যতম উৎস হলো পোল্ট্রি শিল্প। অথচ সিলেট অঞ্চলে লেয়ার খামার ও পোল্ট্রি হ্যাচারি নেই বললেই চলে।
তারা বলেন, সিলেট অঞ্চলে কর্মক্ষম যুব সমাজকে কাজে লাগানোর পাশাপাশি গ্রামীণ নারীদের পোল্ট্রি শিল্পে নিয়োজিত করে এ অঞ্চলে মাংস ও ডিমের চাহিদা পূরণ করা সম্ভব হবে।
বক্তারা অভিমত রাখেন. পোল্ট্রি শিল্পেও কৃষির মতো কমার্শিয়াল বিদ্যুৎ বিলের পরিবর্তে আবাসিক বিল প্রদান করতে হবে। একই সঙ্গে উদ্যোক্তা গড়ে তুলতে স্বল্প সুদে ব্যাংক ঋণের সুবিধা বাড়াতে হবে।
সিলেট কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের ভেটেরিনারি, এ্যানিমেল ও বায়োমেডিক্যাল সায়েন্সেস অনুষদের ডিন প্রফেসর ড মো ছিদ্দিকুল ইসলামের সভাপতিত্বে কর্মশালায় প্রধান অতিথি ছিলেন সিকৃবির উপাচার্য প্রফেসর ডা মো জামাল উদ্দিন ভুঞা। প্রফেসর ড নাসরিন সুলতানা লাকীর সঞ্চালনায় বিশেষ অতিথি হিসেবে বক্তব্য রাখেন ওয়াপসা বিবির সহসভাপতি প্রফেসর ড মো বাহানুর রহমান, প্রাণী সম্পদ অধিদপ্তরের সিলেট বিভাগীয় চিফ এপিডেমিউলজিস্ট ডা আছির উদ্দিন ও ওয়াস্টার পোল্ট্রির ব্যবস্থাপনা পরিচালক ইমরান হোসেন। স্বাগত বক্তব্য রাখেন ওয়াপসা বিবির সদস্য প্রফেসর ড মো ইলিয়াস হোসেন। অন্যদের মধ্যে বক্তব্য রাখেন প্রফেসর ড এটিএম মাহবুুব-ই-ইলাহী ও প্রফেসর ড এম রাশেদ হাসনাত।
কর্মশালায় সর্বসম্মত অভিমত উঠে আসে, সিলেটের হাওর অঞ্চলে হাঁস পালনের ব্যাপক সম্ভাবনা রয়েছে। এই সম্ভাবনাকে ব্যক্তি পর্যায়ে কাজে লাগানো যায়। সিলেট জেলায় সোনালী জাতের মুরগির চাহিদা রয়েছে এক লাখ। অথচ স্থানীয়ভাবে সরবরাহ হচ্ছে ১০ হাজারের মতো।
এছাড়াও কর্মশালালায় বায়ু নিরাপত্তা ব্যবস্থা নিশ্চিতের পাশাপাশি প্রান্তিক চাষী পর্যায় থেকে বাজার পর্যন্ত ডিমের দামের বৈষম্য কমানোর তাগিদ দেওয়া হয়।
Leave a Reply