নিজস্ব প্রতিবেদক : সিলেট বিভাগের বিভাগীয় কমিশনার আবু আহমদ ছিদ্দীকী বলেছেন, খাদ্যজ্ঞানের অভাবেই মানুষ অনিরাপদ খাদ্য খাচ্ছে। তাই প্রচারণার মধ্য দিয়ে সচেতনতা সৃষ্টি করে খাদ্যজ্ঞান সম্পন্ন মানুষ তৈরি করতে হবে।
বিভাগীয় কমিশনার নারীদের গৃহস্থালীর কাজকে স্বীকৃতি দেওয়ার ওপরও গুরুত্ব আরোপ করেন।
সিলেটে ‘খাদ্যজনিত অসুস্থতা ও স্বাস্থ্য বিপত্তি নিরসনে নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনার গুরুত্ব : প্রেক্ষিত বাংলাদেশ শীর্ষক’ সেমিনারে তিনি প্রধান অতিথি বক্তব্যে এসব কথা বলেন।
শনিবার, ৩০ মার্চ (১৬ চৈত্র) দুপুরে বিভাগীয় প্রশাসনের সম্মেলন কক্ষে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সহযোগিতায় বিভাগীয় কমিশনারের কার্যালয় এই সেমিনারের আয়োজন করে।
এতে সভাপতিত্ব করেন, বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া। বিশেষ অতিথি ছিলেন রেঞ্জ ডিআইজি শাহ মিজান শাফিউর রহমান বিপিএম (বার) পিপিএম ও অতিরিক্ত বিভাগীয় কমিশনার (সার্বিক) দেবজিৎ সিংহ। প্রবন্ধ উপস্থাপন করেন বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সদস্য আবু নূর মো শামসুজ্জামান। স্বাগত বক্তব্য রাখেন সিলেটের নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা সৈয়দ সারফরাজ হোসেন।
বিশেষ অতিথি ডিআইজি শাহ মিজান শাফিউর রহমান বলেন, অধিক মুনাফার জন্যেই ক্ষতিকর নানা উপাদান ব্যবহার করে খাদ্যকে অনিরাপদ করা হয়। অথচ প্রতিটি ধর্মে অধিক মুনাফা নিষিদ্ধ করা হয়েছে।
সভাপতির বক্তব্যে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের চেয়ারম্যান জাকারিয়া জানান, সচেতনতা বাড়াতে প্রশিক্ষণের ওপর গুরুত্ব দেওয়া হচ্ছে।
তিনি হুশিয়ার করে দেন, ইচ্ছাকৃতভাবে খাদ্যে ক্ষতিকর উপাদান মেশালে কাউকে ছাড় দেওয়া হবেনা।